もう一度食べたいラーメン
閉店してしまったけれど、もう一度食べたいラーメンを並べてみました。再開または移転している情報があれば、教えていただけると嬉しいです。
麺屋こころ
- メニュー：比内地鶏らーめん（塩味）
- 時期：2009年6月頃
- 場所：栃木県 小山市
仕事で長期滞在中に何度か行ったお店。普段はこってり系を好んで食べるので、透き通ったスープは好まないのだけれど、ここのスープは美味しかった。
金田家
- メニュー：塩ラーメン（薄め）、辛味噌トッピング
- 時期：2015～2016年頃
- 場所：神奈川県 横須賀市 大矢部
仕事で近所に住んでいた際に通い詰めたお店。自宅の近所で一人暮らしという条件も重なり、おそらく生涯で最も食べた店売りラーメン。
食べ続けた結果として辿り着いた、注文の最終形を忘れかけてきているのだけれど「塩ラーメン」と「ライス」の食券を買って、「薄め、辛味噌トッピングで。」と言って、2枚の食券と100円玉を渡すスタイルだったと記憶。
食べ方は、写真の状態で麺を半分食べる。辛味噌を溶かして残りの麺半分を食べる。最後にライスを器の中に入れて、雑炊風にして完食する流れだったはず。
横浜家系ラーメンなので、ラーメン自体が似たような味の店は他にもあったが、辛味噌との組み合わせが絶品すぎ。